Vous êtes gourmands, mais aussi soucieux de ce que vous mettez dans votre assiette ? Vous avez déjà lorgné sur ces petits paquets de granolas dans les rayons des supermarchés, mais leur composition vous laisse perplexe ? Nous avons la solution pour vous : préparez votre granola maison ! Un granola croustillant, riche en noix et parfumé au miel. Une recette facile, économique et délicieusement gourmande. De quoi régaler vos papilles sans compromis pour votre santé !
La recette de base du granola maison
Le granola maison est l’alternative parfaite aux céréales industrielles souvent trop sucrées et saturées d’additifs. Pour une teneur en sucre maîtrisée et un apport en fibres et en bons gras, rien de mieux que de se lancer dans la préparation maison.
Pour un bon granola, il vous faut :
- 300g de flocons d’avoine
- 100g de miel ou sirop d’agave
- 50g d’huile de coco
- Un mélange de noix et de fruits secs
- Des épices si vous le souhaitez
Préchauffez votre four à 150°C. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine avec le miel (ou sirop d’agave) et l’huile de coco fondue. Ajoutez les noix et fruits secs de votre choix ainsi que les épices et mélangez bien le tout. Étalez l’ensemble sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster !
Les secrets d’un granola croustillant
Pour obtenir un granola croustillant, quelques astuces sont à connaître. Tout d’abord, il est important de bien mélanger les ingrédients avant cuisson pour que les flocons d’avoine soient bien enrobés de miel et d’huile de coco. Ensuite, la cuisson doit être surveillée attentivement : le granola doit être doré mais pas brûlé. Enfin, laissez-le refroidir complètement avant de le manipuler pour qu’il durcisse et devienne croustillant.
Granola aux noix et miel : une recette gourmande
Pour un granola encore plus savoureux, pensez à ajouter des noix et du miel à la préparation. Vous pouvez utiliser des noix de pécan, des amandes effilées, des noix de cajou… Quant au miel, choisissez-le de bonne qualité, il apportera toute sa saveur à votre granola. Pour plus de gourmandise, vous pouvez également ajouter quelques pépites de chocolat après la cuisson, une fois le granola refroidi.
Les variantes de la recette de granola
Si vous avez envie de varier les plaisirs, il existe une multitude de variantes de la recette de granola. Vous pouvez par exemple remplacer les noix par des graines (courge, tournesol, chia…) pour un apport en protéines végétales. Pour un granola exotique, ajoutez de la noix de coco râpée et des fruits secs comme des raisins ou des cranberries. Enfin, pour un granola encore plus gourmand, pourquoi ne pas ajouter du chocolat noir concassé ou des pépites de chocolat ?
En somme, réaliser son granola maison c’est faire le choix d’une gourmandise saine et savoureuse. Que vous soyez un adepte du petit-déjeuner croustillant ou un amateur de snacks sains, le granola aux noix et miel saura vous régaler. Alors n’attendez plus, enfilez votre tablier et laissez parler votre créativité !
